Olio Extravergine di Oliva DOP Colline Teatine


Certificazione: DOP - Colline Teatine
Provenienza: Italia
Cultivar: Gentile, Leccino e Cucco
Tipologia olio: Olio Extravergine
Produttore: Frantoio Verna

Descrizione


Olio Extravergine di Oliva DOP Colline Teatine

Descrizione OLIO DOP

L’Olio Verna Denominazione di Origine Protetta delle Colline Teatine nasce dai nostri uliveti coltivati ai piedi della Maiella in Abruzzo. E' un olio extravergine di oliva ottenuto prevalentemente dalla varietà Gentile di Chieti, in percentuale minore da altre cultivar Leccino, Cucco. La denominazione "Colline Teatine" si riferisce all’area geografica di produzione e alle diverse percentuali di varietà di olive utilizzate.

La raccolta è effettuata direttamente dall’albero a mano o con mezzi meccanici nel periodo intorno al 20 ottobre di ogni anno. Le olive vengono lavorate dopo poche ore dalla raccolta con il nostro sistema a ciclo continuo a freddo. L’olio si presenta con colore verde e dal sapore medio fruttato, molto equilibrato. L'Olio DOP è un prodotto certificato di alta qualità, viene sottoposto a controlli per la tracciabilità alimentare e ad un'analisi organolettica da parte di un panel ufficiale.